典型特征词：凝胶,乳液,乳液凝胶,蛋白,大豆,分离蛋白,大豆分离蛋白,KGM,SPI,流变,多糖,胶体,菠菜,鱼糜,食品,流变特性,复合乳液,自微乳,添加,食品胶体,淀粉,绿豆粉,亚基,绿豆,颗粒,凝胶强度,马铃薯淀粉,葡甘聚糖,甘聚糖,乳化,微乳,复合凝胶,水性,马铃薯,马铃,模拟蛋液,菠菜粉,芋头粉,菠菜芋泥,质构,大豆球蛋白,粉末油脂,预聚集,固体自微乳,芋泥,WBAX,微观结构,二氢杨梅素,蛋液,芋头,食品,无刺蜂,多糖,无刺蜂蜂蜜,蛋白,刺玫果,刺玫,海藻酮糖,欧李,蜂蜜,消化,发酵,菌存活率,脱色,消化模型,鲜参切片,小米,食品产业,大豆,MAG,YHX,黄油,抗性糊精,SPI,酿酒酵母,酒酵,干燥,水溶性膳食纤维,乳杆菌,食物,抑菌,刺玫果肉,刺玫果籽,CHPP,酿酒,未来食品,酸性氧化电位水,杆菌,SW5,氧化电位水,海藻,细胞,品质,大豆蛋白,Tc,氧化电位,泡腾片,杀菌,大蒜,色谱